Clase de cocina en Bolonia entre conocimientos y sabores.

Enamórate de la Bolonia más auténtica, cuna de la mortadela, el tortellino y de numerosos platos tradicionales que se han hecho famosos en todo el mundo, desde lasaña al horno hasta tagliatelle con salsa de carne. Un viaje de sabores para probar. Pasee por las arcadas y las calles estrechas del centro y sumérjase en el mercado y la zona del gremio, escuchando los secretos de la comida y el vino de Emilia. Conozca a una "sfoglina", la tradicional ama de casa boloñesa, en un laboratorio y pruebe una clase de cocina "emiliana": trabaje con harina y huevos y ármese con una tabla de cortar, un rodillo y una rueda para obtener la pasta fresca perfecta. un espesor máximo de medio milímetro. Deléitese con un plato de pasta acompañado de vino local y luego vaya a una tienda delicatessen para degustar embutidos y quesos típicos. Desde la producción, hasta el corte y la degustación, descubra los secretos de la mortadela, el salami, los chicharrones y el jamón, saboreando la esencia de Emilia.