Raccolta dello zafferano in Abruzzo tra storia e tradizione

Un altopiano incastonato fra le montagne dell’Abruzzo, cuore pulsante della produzione di zafferano in Italia: Navelli, in provincia dell'Aquila, è famoso in tutto il mondo per la preziosa spezia giunta dal Medio Oriente e qui coltivata dalla fine del 1200. Ascoltare la storia e le caratteristiche del tubero, definito oro rosso per il colore e il suo valore economico. Procedere poi alla raccolta dei fiori e all’isolamento dei pistilli in un’azienda agricola, imparando le fasi di essicazione e lavorazione del prodotto. Deliziare infine il palato con un pranzo in agriturismo, con piatti all’insegna della tradizione abruzzese. Per cogliere in ogni boccone il sapore che ha fatto la storia.