Safranernte in den Abruzzen zwischen Geschichte und Tradition

Eine Hochebene inmitten der Berge der Abruzzen, das schlagende Herz der Safranproduktion in Italien: Navelli in der Provinz L'Aquila ist auf der ganzen Welt berühmt für das kostbare Gewürz, das aus dem Nahen Osten stammt und hier seit jeher angebaut wird Ende 1200. Hören Sie sich die Geschichte und die Eigenschaften der Knolle an, die aufgrund ihrer Farbe und ihres wirtschaftlichen Werts als rotes Gold bezeichnet wird. Sammeln Sie anschließend die Blüten und isolieren Sie die Stempel auf einem Bauernhof und lernen Sie dabei die Trocknungs- und Verarbeitungsphasen des Produkts kennen. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen schließlich mit einem Mittagessen in einem Bauernhaus mit traditionellen Gerichten aus den Abruzzen. Den Geschmack, der Geschichte geschrieben hat, in jedem Bissen einzufangen.