Gelato-Meisterkurs in Bologna zwischen Geschmack und Tradition

Um Bologna bei einem Spaziergang zwischen seinen Arkaden und Plätzen am besten zu erleben, gibt es nichts Besseres als Eis, das Juwel der Handwerkskunst und ein Symbol italienischer Exzellenz in der Welt. Eine Lektion, um zu lernen, wie man es zubereitet, und in der man Zubereitungstechniken und Geheimnisse entdeckt. Erreichen Sie ein Labor und nehmen Sie unter der Anleitung professioneller Dozenten an der Meisterklasse teil. Erfahren Sie alle Details für ein perfektes Eis, von der Auswahl der Zutaten über die Ausgewogenheit der Aromen, von der Verwendung von Sahne als Basis oder Früchten für ein erfrischenderes Ergebnis bis hin zu den zuckerfreien oder milchfreien Varianten, mit die alternative Verwendung von Soja oder Reis. Befolgen Sie die Anweisungen Schritt für Schritt, ausgerüstet mit Schürze, Bleistift und Notizblock, und beobachten Sie vor Ort das Auftragen natürlicher Farbstoffe sowie das Erhitzen und Einfrieren eines in die ganze Welt exportierten Desserts. Der beste Abschluss besteht aus einer Verkostung verschiedener Eissorten, ganz im Zeichen der typisch italienischen Süße und des Geschmacks.