Nella terra del grano tra gusto e tradizione

Una terra ricca di storia e tradizioni a poco più di 40 chilometri da Cagliari: la Trexenta fu nell’antichità uno dei granai dell’Impero Romano ed è ancora oggi uno dei centri più importanti di produzione cerealicola dell’isola. Scoprire la zona partendo da Cagliari a bordo di un’auto privata. Insieme ad una guida esperta, immergersi nella campagna e nelle sue sfumature, tra filari e campi coltivati. Raggiungere Ortacesus e visitare il Museo del Grano, con attrezzi, fotografie e manufatti che testimoniano tradizioni e mestieri tramandati di generazione in generazione. Proseguire alla volta di Nurri per ammirare un antico mulino ancora in attività, dove imparare a riconoscere le tipologie di macinatura della farina e comprendere quali utilizzare in base alla varietà di pane. Dopo un pranzo tipico in agriturismo, arrivare a Orroli per partecipare ad un laboratorio didattico tenuto dalle donne del paese. Apprendere qui i segreti del lievito madre e mettere letteralmente le mani in pasta per preparare il pane. Un’esperienza per lasciarsi trasportare dal gusto di una storia unica, parte dell’identità culturale sarda.