Dans la ville de Presicce : un délicieux voyage dans l'histo

À Presicce, tout tourne autour de « l'or jaune » des Pouilles. Située au cœur du Salento, cette ville perpétue les traditions italiennes de l'huile d'olive depuis des milliers d'années. En plus des moulins à huile d'olive et des fermes, la ville abrite également d'anciennes structures creusées dans la roche, utilisées dès le IXe siècle. Découvrez-les avec un guide expert, en vous aventurant dans le dédale de ruelles, de places, de palais et d'églises. Longez la Via Gramsci jusqu'à la Piazza del Popolo et entrez dans la ville souterraine, où vous pourrez visiter 8 des 23 moulins à huile d'olive souterrains. Actifs jusqu'au début du XXe siècle, ils abritent encore les pressoirs et les meules qui servaient autrefois au pressage des olives. Pour mieux comprendre les liens entre cette région et l'huile d'olive, visitez le Musée de la Civilisation Rurale, à l'intérieur de l'élégant Palais Ducal. Enfin, détendez-vous dans la campagne du Salento, à l'ombre des oliviers centenaires, en savourant un déjeuner typique à base d'huile d'olive et de produits traditionnels tels que du pain friselle, des craquelins taralli, de la focaccia et des fromages frais accompagnés d'un verre de vin local. Une délicieuse aventure pour découvrir la vraie Pouilles.