Wine Experience in Salento tra eccellenza e gusto

Immergersi nella campagna del Salento, fra i colori e i profumi dei suoi vigneti, lasciandosi incantare da filari estesi per chilometri e chilometri, cullati dalla brezza dello Ionio e del Mar Adriatico. Conoscere così le eccellenze enogastronomiche del territorio, attraverso la visita a due cantine a conduzione famigliare. Insieme ad un sommelier esperto, approfondire le fasi del processo di vinificazione, dalla vendemmia fino al riposo in botte, grazie a tecniche in grado di resistere al tempo, tramandate di generazione in generazione. Degustare poi diverse tipologie di Negramaro e Primitivo, imparando ad apprezzarne la complessità e la struttura, ma anche la capacità di stimolare la bevuta sorso dopo sorso, senza mai stancare il palato. Proseguire poi all’interno del Museo della Civiltà del Vino Primitivo, dove passeggiare liberamente fra installazioni, documentari, fotografie e reperti archeologici. Concludere con un pranzo a base di prodotti tipici, per comprendere cosa significhi avere i sapori della regione nel piatto. Un’esperienza per lasciarsi trasportare dal gusto di una storia unica, parte dell’identità culturale salentina.