In einem Bauernhaus im Itria-Tal zwischen Geschmack und Tradition

Ein Land voller weiß getünchter Dörfer, die sich, soweit das Auge reicht, mit weiten Olivenbäumen und Weinbergen abwechseln, ein Land authentischer Aromen und Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Von den Kellern bis zu den Bauernhöfen, alten Bauernhöfen, die heute in Agrotourismusbetriebe umgewandelt wurden, ermöglicht Ihnen jede Ecke, die Essenz des Territoriums zu entdecken. Besuchen Sie ein altes Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert inmitten der Ruhe der umliegenden Natur. Angefangen bei den Tierställen, um die Bedeutung des Rohstoffs zu verstehen, bis hin zur Molkerei und Metzgerei, in der Käse und Wurstwaren höchster Qualität hergestellt werden. Besuchen Sie eine „Mozzarella-Show“ und lassen Sie sich von den handwerklichen Fähigkeiten und Lehren eines erfahrenen Käseherstellers verzaubern, indem Sie mit Ihren eigenen Händen die Verarbeitung von Milchprodukten wie Scamorza, Ricotta und Primosale experimentieren. Probieren Sie abschließend die zubereiteten Produkte zusammen mit anderen lokalen Gerichten. Eine Reise, die die Einfachheit der gastronomischen Tradition Apuliens zelebriert, um den gesamten Geschmack der Region in jedem Bissen einzufangen.