Im Dorf Presicce zwischen Geschichte und Geschmack

Ein Dorf im Herzen des Salento, das eine tausendjährige Tradition bewahrt, ein italienisches Symbol in der Welt: In Presicce dreht sich alles um Öl, das gelbe Gold Apuliens. Es gibt nicht nur Ölmühlen und Bauernhöfe, sondern auch sehr alte, in den Fels gehauene Gebäude, die im 9. Jahrhundert genutzt wurden. Entdecken Sie sie mit einem fachkundigen Führer, indem Sie sich durch das Gewirr von Gassen, kleinen Plätzen, Gebäuden und Kirchen des Dorfes wagen. Gehen Sie die Via Gramsci entlang, erreichen Sie die Piazza del Popolo und betreten Sie die unterirdische Stadt, wo Sie 8 der 23 unterirdischen Ölmühlen in der Gegend bewundern können. Sie waren bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts aktiv und bewahren noch immer die Pressen und Mühlsteine, die einst zum Pressen von Oliven verwendet wurden. Um den Zusammenhang zwischen diesem Land und der Ölverarbeitung besser zu verstehen, besuchen Sie das Museum für ländliche Zivilisation im eleganten Palazzo Ducale. Entspannen Sie sich schließlich in der Landschaft des Salento im Schatten jahrhundertealter Olivenbäume bei einem typischen Mittagessen mit Öl und traditionellen Produkten wie Friselle, Taralli, Focaccia und Frischkäse, gepaart mit einem Glas Wein aus der Region. Eine Reise durch das Wissen und die Aromen des authentischsten Apuliens.